Ghislain Payer et fille Brut Tradition

Das Champagnerweingut Ghislain Payer vereint traditionelles Handwerk mit modernen Techniken. Geführt von Ghislain und seiner Tochter Elise, liegt das Weingut im Herzen der Champagne, auf den Hängen des Vallée de la Marne. Die 4 Hektar Rebfläche verteilen sich auf etwa zwanzig Parzellen in Fleury-la-Rivière, mit 45 % Meunier, 45 % Chardonnay und 10 % Pinot Noir. Das Weingut legt großen Wert auf Qualität und überwacht jeden Produktionsschritt selbst. Nachhaltigkeit und der Schutz der Natur stehen im Mittelpunkt der Philosophie. Durch nachhaltige Landwirtschaft wird der Boden, der die Reben nährt, für zukünftige Generationen bewahrt. Ghislain Payer produziert hochwertigen Winzer-Champagner im Einklang mit der Natur und der Tradition zu einem sehr fairen Preis.

Beim Brut Tradition N.V. (non vintage) handelt es sich um eine traditionelle und authentische Champagnercuvée mit Trauben aus Fleury la Rivière.

Dosage
Brut 6 g/L

Rebsortenzusammensetzung
67% Pinot Meunier
17% Chardonnay
16% Pinot Noir