Domaine de Villaine

Pierre de Benoist leitet seit mehreren Jahren die Domaine de Villaine und ist maßgeblich für die Weinbereitung und das Management des Weinguts verantwortlich. Pierre ist der Neffe von Aubert de Villaine, der wieder in der Weinwelt eine hoch angesehene Persönlichkeit ist und bekannt als einer der Eigentümer der berühmten Domaine de la Romanée-Conti (DRC) ist. Pierre de Benoist teilt die Philosophie seines Onkels, insbesondere das Engagement für biologischen und nachhaltigen Weinbau, und hat diese Ansätze auf der Domaine konsequent weiterentwickelt.

Die Domaine de Villaine, gelegen im charmanten Dorf Bouzeron, markiert den Anfang der Côte Chalonnaise, südlich von Beaune und in unmittelbarer Nähe zu den bekannten Weinbauorten Santenay, Rully und Mercurey. Diese Lage bietet nicht nur malerische Hänge, sondern auch ideale Bedingungen für den Anbau charakterstarker Weine. Seit dem Mittelalter, als die Mönche von Cluny die ersten Reben auf den sonnenverwöhnten Hängen pflanzten, ist Bouzeron bekannt für seine Weinbautradition. Besonders der seltene Aligoté doré hat hier ein Zuhause gefunden und wird in der Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) Bouzeron, einer der kleinsten in Burgund, zu einem Wein von einzigartiger Finesse und Reife ausgebaut.

Die Weine der Domaine de Villaine wachsen in Höhenlagen zwischen 270 und 350 Metern. Die kalkhaltigen, mineralischen Böden und das warme Mikroklima der Hänge ermöglichen eine ausgezeichnete Reifung und kontrollierte Erträge. Das Weingut wurde 1986 auf biologischen Weinbau umgestellt und erhielt 1997 die Zertifizierung von Qualité France. Hierbei setzt die Domaine auf eine nachhaltige Bewirtschaftung, bei der nur organischer Kompost verwendet wird und die natürliche Bodenfruchtbarkeit erhalten bleibt. Pestizide und Herbizide sind konsequent ausgeschlossen, und die Erträge werden durch gezielten Schnitt und eventuelle Traubenausdünnung niedrig gehalten – rund 20 % unter den gesetzlichen Vorgaben. Dies gewährleistet, dass nur gesunde, reife Trauben mit dem vollen Potenzial des Terroirs in die Vinifizierung gelangen.

Der Aligoté doré, ein lokaler Schatz, hat Bouzeron als einzigem Dorf der Region seine eigene AOC-Bezeichnung eingebracht. Dieser Rebsorte verleiht Pierre mit seiner Vision des Ausdrucks von Terroir hier neue Dimensionen. Der Weißwein ist lebendig und zugleich sanft, mit fruchtigen und mineralischen Noten und einer Fülle, die selten bei Aligoté zu finden ist. Auf den kalkhaltigen Hängen entfaltet dieser uralte burgundische Wein seine markante Identität. Neben Aligoté sind auf der Domaine de Villaine auch Chardonnay und Pinot Noir heimisch. Die Chardonnay-Reben gedeihen auf eisenhaltigen Böden, die ihnen eine mineralische, präzise und fruchtbetonte Struktur verleihen. Die Selektion für die Chardonnay-Reben stammt aus Blagny, einem Anbaugebiet, das für seine mineralreichen Böden und die Qualität der Chardonnay-Trauben bekannt ist.

Der Pinot Noir wird in mittleren Hanglagen, auf den nach Süden und Südosten ausgerichteten Weinbergen von Bouzeron, kultiviert. Unter dem Namen „La Fortune“ und „La Digoine“ entsteht daraus ein Bourgogne Côte Chalonnaise Rouge, der sich durch frische, harmonische Frucht und moderate Erträge auszeichnet. Die Rebstöcke entstammen selektierten Massalauslesen aus Nuits-Saint-Georges, die bekannt sind für ihre Eleganz und Ausdruckskraft.

Die Domaine de Villaine steht für eine bewusste und verantwortungsvolle Weinbauphilosophie, die das Terroir in den Vordergrund stellt. Die Einbindung biologischer Anbaumethoden und die respektvolle Arbeit mit dem Boden spiegeln sich in jedem Wein wider. Dank der geringen Erträge und der schonenden Vinifizierung zeigt jeder Jahrgang eine Balance aus lebendiger Säure, mineralischer Tiefe und ausgeprägter Fruchtigkeit. Die Aligoté-Weine von Bouzeron sind in ihrer Struktur und Finesse einzigartig in der Region, und auch die Weißweine und Rotweine der Domaine bieten eine herausragende Qualität, die die Eigenheiten des Bodens und Klimas in der Côte Chalonnaise widerspiegeln.

Mit ihrem Ansatz, Tradition und Innovation zu vereinen, produziert die Domaine de Villaine außergewöhnliche Weine, die das Burgund in seiner reinen Form präsentieren und sowohl Liebhaber als auch Kenner begeistern.

Kontakt

Domaine de Villaine
2, rue de la Fontaine
71150 Bouzeron
Frankreich

https://www.de-villaine.com/