Capitain-Gagnerot Clos-Vougeot Grand Cru 2023
Clos-Vougeot Grand Cru
Das Weingut Capitain-Gagnerot steht für traditionelles Burgunderhandwerk auf höchstem Niveau, bei dem jede Parzelle individuell behandelt wird, um das Terroir in seiner ganzen Finesse zu zeigen. Der Clos-Vougeot Grand Cru stammt aus einer der berühmtesten Lagen der Côte de Nuits, geprägt von Böden aus kalkhaltiger Erde mit Fossilien der Bajocien-Ära, durchzogen von rotem Lehm und Lava sowie eisenhaltiger schwerer Erde. Dieses außergewöhnliche Terroir verleiht dem Pinot Noir tiefe Struktur, Kraft und eine unvergleichliche Mineralität, die man im Glas sofort erkennt.
Die Trauben werden von Hand gelesen, sorgfältig sortiert und entrappt. Die alkoholische Gärung erfolgt in offenen Bottichen über etwa 15 Tage, begleitet von zwei manuellen Umpumpvorgängen täglich in den ersten Tagen, bevor der Wein 12–15 Monate in Eichenfässern (10 % neu) reift. Jeder Schritt ist auf maximale Reinheit und Ausdruck des Terroirs ausgelegt – das Ergebnis ist ein Pinot Noir von legendärer Tiefe und Lagerfähigkeit.
Rebsortenzusammensetzung
Pinot Noir
Verkostungsnotiz
Der Corton-Charlemagne Grand Cru glänzt im Glas in einem goldenen Ton mit hellgrünen Reflexen. Die Nase offenbart Noten weißer Blüten, leicht honigige Akzente, dazu rauchige, würzige Nuancen (Zimt) und fruchtige Aromen von Aprikose und Ananas, getragen von einer feinen Mineralität. Am Gaumen zeigt sich der Wein groß, komplex und elegant, mit einer Struktur, die sowohl Frische als auch Länge perfekt vereint. Ideal pur oder zu Foie gras und Hummer.
Capitain-Gagnerot Clos-Vougeot Grand Cru 2023
Frankreich | Bourgogne | Clos-Vougeot Grand Cru
150,00 Euro
0,75 Liter | Rot
inkl. 19% MwSt | 200,00 €/Liter
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