Domaine de Villaine Bouzeron 2022
Bouzeron
Die Domaine de Villaine wird leidenschaftlich geführt von Pierre de Benoist, Neffe von Aubert de Villaine. Sie zählt zu den renommierten Weingütern im Burgund. Seit 1973 ist die Familie in Bouzeron ansässig und bewirtschaftet die Weinberge mit einem Fokus auf Nachhaltigkeit und handwerklicher Präzision. Pierres holistischer Ansatz beim Weinbau bringt feinste, charaktervolle Weine hervor, die das Terroir und die hohe Kunst des Weinbaus in der Region verkörpern.
Die Domaine de Villaine gilt als Pionierin des Aligoté Doré – jener traditionellen Spielart des Aligoté, die kleinere Erträge und zugleich besonders aromatische, fein strukturierte Weine hervorbringt. Die Familie de Villaine widmet sich in Bouzeron mit Leidenschaft und Konsequenz dem Ziel, das Potenzial dieser Rebsorte voll auszuschöpfen. Der Bouzeron 2022 ist ein Paradebeispiel dieser Philosophie: ein charaktervoller, salziger und lebendiger Weißwein mit großer innerer Spannung.
Die Trauben stammen aus 17 unterschiedlichen Parzellen in den besten Lagen von Bouzeron. Die Weinberge liegen auf magerem Mergel-Kalk-Boden an den Hängen oberhalb des Dorfes. Von Hand geerntet und streng selektiert, werden die Trauben schonend pneumatisch gepresst. Der Most vergärt bei kontrollierter Temperatur in Holzfässern oder Tanks – mit dem Ziel, die Frische, Präzision und den Terroirausdruck des Aligoté Doré zu bewahren.
Rebsortenzusammensetzung
Aligoté
Mehr Informationen zum Weingut: Domaine de Villaine
Verkostungsnotiz
Die Nase zeigt sich anfangs zurückhaltend, öffnet sich aber rasch zu feinen Aromen von Lindenblüten und weißen Blüten. Am Gaumen überzeugt der Bouzeron 2022 durch eine beeindruckende Balance zwischen fruchtiger Reife – Ausdruck eines ideal ausgereiften Aligoté Doré – und der kühlen, mineralischen Spannung des kalkhaltigen Terroirs. Die feine Textur, getragen von salziger Frische und einer eleganten Bitternote im Finale, verleiht dem Wein eine große Lebendigkeit und einen animierenden Trinkfluss.
Servierempfehlung
Ideal als Aperitif oder zu Meeresfrüchten, Fisch, Ziegenkäse oder gereiften Hartkäsesorten wie Beaufort, Cantal oder Parmesan. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 12 °C. Nach kurzer Belüftung entfaltet sich das gesamte aromatische Spektrum.
Lagerpotenzial
Jetzt mit viel Frische und Eleganz zu genießen, aber auch mit Potenzial für fünf bis zehn Jahre Lagerung. Mit zunehmender Reife entwickelt der Wein mehr Tiefe, Cremigkeit und die typische Textur der Bouzeroner Mergelböden.
Domaine de Villaine Bouzeron 2022
Frankreich | Bourgogne | Bouzeron
29,00 Euro
0,75 Liter | Weiß
inkl. 19% MwSt | 38,67 €/Liter
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