Domaine de Villaine Bouzeron 2022

Die Domaine de Villaine wird leidenschaftlich geführt von Pierre de Benoist, Neffe von Aubert de Villaine. Sie zählt zu den renommierten Weingütern im Burgund. Seit 1973 ist die Familie in Bouzeron ansässig und bewirtschaftet die Weinberge mit einem Fokus auf Nachhaltigkeit und handwerklicher Präzision. Pierres holistischer Ansatz beim Weinbau bringt feinste, charaktervolle Weine hervor, die das Terroir und die hohe Kunst des Weinbaus in der Region verkörpern.

Die Domaine de Villaine produziert Bouzeron aus den besten Aligoté-Lagen der Appellation. Seit 1973 wird hier die traditionelle „goldene“ Variante des Aligoté selektiert, die kleinere Erträge und besonders feine, aromatische Weine hervorbringt. Der Bouzeron zeigt sich lebhaft und fruchtig mit einer Finesse und sanften Rundheit, die das besondere Terroir widerspiegelt. Jung getrunken, in den ersten 2–3 Jahren, bietet er Frische und Fruchtigkeit, entwickelt jedoch zunehmend Fülle und kann bis zu zehn Jahre gelagert werden. Optimal bei 12 °C zu servieren, passt er ideal als Aperitif, zu Meeresfrüchten, Fisch und Käse. Von Hand geerntet und sanft gepresst, wird er in Fässern bei kontrollierter Temperatur vergoren, um Frische und spezifische Aromen zu bewahren. Nach kurzer Belüftung entfalten sich Noten von Linden und weißen Blüten, kombiniert mit der fruchtigen Reife des „goldenen“ Aligoté und der mineralischen Festigkeit des kalkhaltigen Terroirs. Dieser elegante Wein überzeugt durch Energie und feine Bitterkeit, was ihn angenehm salzig und trinkfreudig macht. Ideal für den sofortigen Genuss oder eine Reifung bis zu fünf Jahren.

Rebsortenzusammensetzung
Aligoté