Château Moulin Saint-Georges 2011

Château Moulin Saint-Georges ist ein Weingut direkt in Saint-Émilion. Es befindet sich im Besitz der Familie Vauthier. Kellermeister ist Philippe Baillarguet geleitet. Die Familie Vauthier ist auch Eigentümer des berühmten Château Ausone, eines der renommiertesten Weingüter in Saint-Émilion schlechthin.

Der Moulin Saint-Georges 2011 wurde frisch „ex château“ auf den Markt gebracht und begeistert uns mit seiner Qualität. Die intensiven Aromen von Kirschen, roten Johannisbeeren und Cassis, kombiniert mit Veilchenduft und Anklängen von gerösteten Arabica-Kaffeebohnen und dunkler Schokolade, sind einfach fantastisch. Seine Struktur ist hervorragend, die Tannine sind geschliffen, und der moderate Alkoholgehalt ist perfekt ausbalanciert. Die Säure verleiht dem Wein Frische und Jugendlichkeit, während er gleichzeitig komplex ist und großes Lagerpotenzial besitzt.

Dieser Wein passt hervorragend zu rotem Fleisch, wie Steak Tartare, gegrilltem Lamm und Ente, und ist auch zu gereiftem Käse am Kamin ein Genuss. Leicht gekühlt ist er ein toller Begleiter zu einer Antipasti-Platte. Moulin Saint-Georges demonstriert eindrucksvoll, warum Saint-Émilion so berühmt ist und wie die Merlot-Traube in Meisterhand ihre Finesse entfalten kann. Wir empfehlen, diesen Wein in verschiedenen Jahrgängen zu probieren. Jung ist er erschwinglich, und mit guter Lagerung entwickelt er sich über die nächsten Jahre weiter und wird ein langes Peak Plateau haben.

Den „ex château release 2011“ bieten wir Ihnen exklusiv bei W23!

Rebsortenzusammensetzung
Merlot 80%
Cabernet Franc 20%